와사비와 고추냉이가 다르다고? 우리가 생선회를 먹을 때 오해하는 것 6가지!

게시일 2020. 09. 01.
조회수 709 748
153

평소 알쏭달쏭했던 생선회 이야기. 편견을 버리면 생선회가 더욱 맛있어집니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^^
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#생선회 #고추냉이 #와사비

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댓글  
  • 김종성

    김종성

    일 전

    입질의 추억님의 코 상태가 궁금합니다 비염 100% 환자이자 낚시 폐인이 말씀드림 -_-;;;;

  • 주영일

    주영일

    2 일 전

    다 아는 내용인데 회 땡긴다

  • 현이

    현이

    3 일 전

    고추냉이와 와사비, 두개가 다른 걸 알면서도 순화어 때문에 고추냉이라 부르는게 불편해요ㅠㅠㅠㅠ 계피랑 시나몬이 다른 것처럼 정확하게 해줬으면 좋겠네용ㅠ

  • 이성희

    이성희

    3 일 전

    배타적 민족주의가 초래한 부작용인듯합니다
    북한의 스포츠 용어를 보고 웃으면서 우리 역시^^

  • kwanghee Lee

    kwanghee Lee

    6 일 전

    재밌고 유익하게 보아서... 구독해서 상식을 늘리려고 합니다...^^

  • 오승일

    오승일

    6 일 전

    한국인은 대표적으로 활어,
    일본인들은 선어로 최고46일로 식중독 근처에서 습식 되는종류도 수종.

  • 모모

    모모

    7 일 전

    입질의추억님 최고👍❤️❤️❤️

  • 서성남

    서성남

    9 일 전

    우와!
    부족한 게 없구려!
    따님의 미모까지!
    하하하!

  • 이하은

    이하은

    11 일 전

    맨 간장이 쳐찍어먹더만 ㅋ

  • 김원정

    김원정

    12 일 전

    한국 고추냉이를 먹어보면 와사비랑 비슷하다...라면 모를까 우리가 와사비라고 먹던거랑은 맛이 다르긴 하죠 ㅋㅋㅋㅋ
    와사비는 와사비. 고추냉이는 고추냉이. 그냥 서로 다른 애들이다. 정도

  • nobreak ssu

    nobreak ssu

    12 일 전

    저는 비오느날 비린내,물내 때문에 잘 안갑니다.

  • s. tree

    s. tree

    15 일 전

    와사비 와이니에스타 정도의 차이인가

  • 풍뎅이건바

    풍뎅이건바

    19 일 전

    ?

  • 심해어

    심해어

    21 일 전

    김치를 기무치라고 하면 개거품 물며 난리치는데
    와사비도 와사비로 불려져야 한다

  • 유욱하

    유욱하

    22 일 전

    와사비와 고추냉이는 같은 겁니다. 원산지 울릉도, 학명은 와사비아 코리아나, 학명은 국제표준이지 어느 나라나 개인이 정하는게 아닙니다. 다만 우리가 와사비라고 부르며 먹는 것은 horse radish입니다. 구입해서 보면 대부분 중국산입니다. 상품에 홀스래디쉬라고 표기하기도합니다. 요즘은 생홀스래디쉬도 판매하죠.진짜 와사비보다 맛이 많이 강합니다. 와사비는 흐르는 물에서 자라기 때문에 비쌉니다. 가격은 새끼손가락만한 것이 만원 정도하고 비무장지대에서 재배되고 있다고합니다. 이것을 상어껍질에 갈아서 먹는다고합니다.

  • 기다림2

    기다림2

    22 일 전

    영상 늘 재밌게 보고 있고요, 사실 재미를 떠나 매우 유익한 내용이 많아 더욱 좋습니다. 이 영상은 이런 걸 다 떠나서 입추님의 박식함에 놀라 입이 다물어지지 않네요. 고추냉이와 와사비의 명칭 문제를 워낙 명쾌하고도 깊이가 있게 설명해주셔서 뒷맛이 아주 깔끔하기도 합니다.

  • KOREA R.O.

    KOREA R.O.

    23 일 전

    안녕하세요. 회 대자도 혼자서 다 먹고 수산물을 굉장히 좋아하는 사람입니다
    요즘은 생사비 주는 곳이 많습니다. 상어 뱃가죽에 와사비 가는 영상도 봤습니다.
    처음 시작은 회에 와시비 올려서 간장에 살짝 찍어먹고 니글하다 싶으면 모듬에서 남는 건
    우럭과 뱃살이라 쌈싸먹는데요. 궁극의 와사비가 있을가요 ?

    • 입질의추억TV jiminTV

      입질의추억TV jiminTV

      23 일 전

      궁극의 와사비는 뿌리와사비를 강판에 간 것이겠지요. 시판되는 제품 중엔 그나마 505과 녹미원 생와사비가 괜찮더라고요.

  • 김경Mini

    김경Mini

    23 일 전

    맛은 어떨까요 멸종위기종이라 먹어본사람 없을라나?

  • 자몽몽

    자몽몽

    23 일 전

    와사비를 간장에 풀어서 먹는게 아니라 간장을 와사비에 풀어서 먹는 분들..?

  • Jeong Lae Kim

    Jeong Lae Kim

    25 일 전

    쓸때없는 국뽕 ㅋㅋㅋ 닭도리탕도 사실 고유어인데

  • Soul P

    Soul P

    27 일 전

    나카이씨는 어디 나씨인교

  • 으라차차

    으라차차

    28 일 전

    오늘도 많이 배우고갑니다♡

  • Cipher

    Cipher

    28 일 전

    나카이는 나카이 타케노시인가 노신인가 뭔가하는 일본인 학자 이름으로 알고있어요.
    처음엔 이 사람이 Koreana를 붙였다가 2010년쯤인가 한국 학자들이 가짜와사비 학명을 붙인걸로 알고있습니다. 이것도 원랜 뒤에 Koreana가 붙어야하지만 Cardamine Koreana가 붙은 식물이 이미 존재해서 가짜 와사비라는 이름을 붙인걸로 기억해요. 어디선가 읽었던것같은데 잘 기억이 안나네요.

  • bk C

    bk C

    개월 전

    정리
    시중에 파는 녹색의 그것은 고추냉이가 아니라 와사비+홀스래디쉬(겨자무)다

  • 타임

    타임

    개월 전

    언어 순화에서 한가지 잘못된 정보가 나와서 정정 드립니다. 쓰나미와 지진해일은 같은게 아닙니다. 국어사전에서 검색을 해봐도 쓰나미와 지진해일은 유의어 관계지 동의어 관계가 아닙니다. 쓰나미는 그 원인을 지진 뿐 아니라 해저 화산 폭발, 해저 사태등을 포함하는 조금 더 포괄적인 개념이고 지진 해일은 해일의 원인을 꼭 집어서 지진이라 설명 할 수 있어야 합니다. 뉴스에서 보통 어디서 해저에서 규모 몇 지진이 발생해 쓰나미 발생이라고 보도는 하지만, 학회에서는 정확하게 지진이 원인이라 정의 하려면 반드시 사후 조사를 해야 합니다. 그렇기 때문에 일단 폭풍해일이 아니다 하면 그냥 쓰나미라고 하는게 올바른 표현입니다.

  • SF dream

    SF dream

    개월 전

    시중에 파는 와사비 대부분이 색소입힌 짝퉁 와사비랍니다 일본산이라고 해놔도 내용을 들여다보면 미국산 중국산이라고 하네요

  • 쇼콜라.

    쇼콜라.

    개월 전

    할튼 반일정신병들 ㅋㅋㅋ

  • 임진우

    임진우

    개월 전

    닭볶음탕도 그렇습니다..
    아무리 봐도 볶아 탕을 끓이는게 아닌데...
    그냥 괜히 반일감정을 실어야해서
    닭을 도리어 쳐낸 닭도리(일본어스러운 도리)탕을 닭볶음탕으로 부르게 한듯함.

  • 원띵

    원띵

    개월 전

    멋지십니다 한국 국어학계도참 답답하다 소리나는 발음대로 표기하면 편하긴할텐데

  • kim bonghoe

    kim bonghoe

    개월 전

    근데요...
    원숭이는 한국에서는 원숭이고 미국에서는 멍키인데 이 두가지가 다르진 않잖아요.
    일본에 사는 원숭이와 아프리카에 사는 원숭이가 생김새는 다르더라도 둘다 원숭이지 않나요?
    와사비=> 일본고추냉이 라고 표현할수도 있는거 아닌가 해서요. 둘다 겨자과인것 같아서요.
    그래서 고추냉이를 한국와사비라고 표현한것도 틀리지 않았다고 생각하는데요.

    • 타임

      타임

      개월 전

      이게 정말 옳은 소리입니다. 일반적인 표현에 학명을 들이미는 것 부터 사실 이상한 소리이죠. 그러면 온 세상에 있는 자연물들은 거의 다 학명이 다른데 그 학명마다 다 다른 고유한 이름을 붙여주면 일상생활이 불가능 합니다

  • 김민환

    김민환

    개월 전

    저는 질긴게 먼가 씹는맛이있어서 활어두꺼운게 조아용..

  • 김종은

    김종은

    개월 전

    9:18

  • 가나스

    가나스

    개월 전

    회는 쌈장+초장+와사비
    이게 레전드

  • byoung Yun Jeun

    byoung Yun Jeun

    개월 전

    와사비를 고추냉이로 부르면서 정작 우리 고유 자생식물인 진짜 고추냉이는 멸종되버린 그런 현실이네요.

  • 안승연

    안승연

    개월 전

    이제 와서 고추냉이 맛에 푹 빠져서 사는데 혹시 입질님이 추천해주실만한 제품이 있으신가요??

    • 안승연

      안승연

      개월 전

      @입질의추억TV jiminTV 감사합니다^.^ 덕분에 회 먹으면서 고추냉이를 즐길수 있겠네요

    • 입질의추억TV jiminTV

      입질의추억TV jiminTV

      개월 전

      주비푸드 70%와 505, 녹미원 생와사비 정도입니다~

  • 킹메이커

    킹메이커

    개월 전

    그나라 수도나 나라이름도 그나라 발음으로 부르는게 좋죠. 물론 전달력에서 어느것이든 와닿지만요(프랑스=불란서. 네덜란드=화란. 베이징=북경. 도쿄=동경
    서울도 쎄울이 아니잖아요. 설직히 인도도 인디아인데 암튼 잘봤습니다.

  • 킹메이커

    킹메이커

    개월 전

    입질의 추억 배우신 분임 신뢰가 감

  • 황정완

    황정완

    개월 전

    진행이 빨라서 너무 좋습니다.

  • 환자당

    환자당

    개월 전

    근데 이분은 어류쪽에만 관해서 방송하는줄 알았는데 국어쪽도 지식이 많으시네 ㅋㅋ 이런분들이 정부에서 일해야하는거 아니냐
    국민의 일원도 알고 있는 사실을 왜 윗선에서는 모르는거냐?? 아님 알고서도 그냥 두는건가??

  • 아재는맛있다

    아재는맛있다

    개월 전

    합리적인 생각에..심큥합니다

  • minsang kim

    minsang kim

    개월 전

    지중해 담치와 홍합같은거군요

  • 꺄까

    꺄까

    개월 전

    Pseudo wasabi를 '참'고추냉이라고 붙인것도 웃긴거지 ㅋㅋ

  • 이경우

    이경우

    개월 전

    비오는날 횟를 먹지 않는다 ㅋㅇㅋ 이건 옛날부터 어촌에서 하던말 그때는 살아있는 고기가 없지 대부분 죽은고기를 먹는데 이때 무우 식초뜸북 초고추장 해서 비벼서 먹었지 근데 비오는날 먹어면 배탈이 나거던 원인은 정확히 모르지만 지금처럼 위생이 짱이고 고기에 신선도 좋은데 뭔 걱정 ㅎㅎ

  • 나삼

    나삼

    개월 전

    와사비를 고추냉이라고 부르자고 하면서 정작 일본에서 김치를 기무치라고 하면 역정내는 아이러니한 현실...쯧쯔..

  • 도요타

    도요타

    개월 전

    반일은 정신병이죠. 기무치 괴담부터 시작해서 아주 그냥 일본만 갖다 붙이면 어떤 개소리도 믿어 의심치 않는 정신병 ㅋㅋㅋ 더 코미디인 점은 명백한 일본 음식인 타쿠앙(다꽝)을 굳이 단무지로 고쳐서 쓰는 점 ㅋㅋ

  • 비처럼

    비처럼

    개월 전

    지역마다 차이는 있겠지만 나 어릴 때 사람들 99%가 나무젓가락을 '와라바시'라 불렀습니다. 50%는 도시락을 '벤또'라 불렀습니다. 구슬이나 전구는 대부분 다 '다마'라고 했죠. 옳고 그르고를 떠나 억지로 국어로 순화시키려고 했던 데는 그런대로 다 이유가 있었다고 생각합니다.

  • 로당자MS

    로당자MS

    개월 전

    아는척하면서 고추냉이라고하는분들 아닥중 ㅋㅋ

  • 파엘

    파엘

    개월 전

    계피와 시나몬같은 관계네요

  • Black Carbon

    Black Carbon

    개월 전

    부경대 조영제 교수님 한테도 비슷한 강의를 들은적이 있는데 새삼 기억이 나는군요!

    • steve young

      steve young

      개월 전

      killer jo

  • 리다시

    리다시

    2 개월 전

    비오는날엔 대부분 기름진게 땡기기 때문이겠지요.... 회가 맛이 없다기 보단 회보다 빈대떡, 전을 우선순위로 두는 것이 아닐런지...

  • 조로남불

    조로남불

    2 개월 전

    들을 내용이 하나도 없음..
    다 사람에 따라 다르다...뭐 이게 정답!!

  • 이철규

    이철규

    2 개월 전

    도리는 새라닌 뜻인데. 볶음하고는 거리가 멀죠.

  • tocky kim

    tocky kim

    2 개월 전

    닭도리탕은 정말 웃기는 경우였죠.. 일단 닭도리탕은 요리할때 볶지도 않을 뿐더러... ㅋㅋㅋ
    국어원이 주장하는 대로 일본말 도리에서 온게 아니다로 여론이 굳혀져가고 있습니다.

    '도리'의 어원에 대해선 여러 설이 있습니다만, 가장 많이 쓰이는 '도리'는 의외로 우리 일상에도 스며들어 있어요.
    윗도리 아랫도리의 그 도리입니다.
    입질의 추억님의 이 영상이 정론이며, 와사비는 와사비라고 부르고 닭도리탕은 닭도리탕으로 불러야 합니다.

  • 김영준

    김영준

    2 개월 전

    와 입질님 대체 뭐하시는분인데 학식이 이렇게 넓으신가용?ㅋㅋㅋ대단ㅋ

  • 바람돌이

    바람돌이

    2 개월 전

    나름 본인도 회에 관해 어느정도 아는척 한다지만 이분은 아는척이 아닌 맛과 지식이 깊다는걸 느끼는 방송이네요...

  • 바람돌이

    바람돌이

    2 개월 전

    이분은 진짜다..

  • ajing 07

    ajing 07

    2 개월 전

    오뎅=어묵은 어떻게 되는 건가요?

  • Daniel Kang

    Daniel Kang

    2 개월 전

    와사비 고추냉이 가지고 ㅈㄹ하는 놈들은 진짜 대꺠문달창들이라 반일정신병 걸린 듯.

  • jodan john

    jodan john

    2 개월 전

    닭도리탕에 대한 말이많아서 한번 더 덧 붙힐께요,,,윗도리의 도리도 아니고 일본어의 새 토리도 아닌 순 우리말 도리 입니다. 도리는 새 혹은 닭 의 옛말이구요 비슷한 단어로 비도리(비둘기)가 있죠 그래서 원래는 도리탕(닭탕,새탕)이었던 거죠.근데 언어라는게 변하다보니 도리를 안쓰게 되고 새 닭 비둘기 등으로 변하고 기존에 쓰던 도리탕 뜻을 모르게 되는 시점 까지오다보니 도리앞에 중복되는 닭을 붙여 닭닭탕 뜻이되는 닭도리탕이 된겁니다.

  • 고은철

    고은철

    2 개월 전

    좆문가들 입 싹다물고 개 쪽팔릴 영상..

  • ki ju

    ki ju

    2 개월 전

    국어원이 할일이없으니 별 미친 삽질을 많이함
    닭도리도 새라고 해석하질않나 멍청함
    윗도리 아랫도리같은 의미로 쓰는게맞는데
    무조건 왜색이래

  • 남김승규

    남김승규

    2 개월 전

    설명싶게하시네요!좋은정보감사합니다!😁😁😁😁😁😊😊😊

  • DJ S

    DJ S

    2 개월 전

    와 이거 진심 공감가는 내용이다. 진짜 뭐랄까 기준이 없어요. 닭도리탕도 도리가 일본어라고 쓰지 말랬다가 또 아니람서.오히려 사람 헷갈리게만 한다니까.

  • andmath anitopia

    andmath anitopia

    2 개월 전

    어부의 아들이라 삼시 세끼 갓 잡아온 생선을 언제나 회쳐서 먹은 입장에서 말한다면 회는 갓 잡아온 거든, 숙성이든 그냥 다 맛있는겨. 없어서 못먹는겨.

  • 티오피

    티오피

    2 개월 전

    양식이 자연산보다 나으면 어부가 존재할 필요가...

  • 류기현

    류기현

    2 개월 전

    충무 김밥도 마찬가지죠 통영으로 지명이 바뀌어도 통영 김밥이라고 말 안합니다 충무 김밥이죠 음식으로 지방이 살아 남은 케이스

  • 류기현

    류기현

    2 개월 전

    마산 아구찜도 마찬가지입니다 아귀찜 이라고 왜 안하냐고 할수도 있는데 지방마다 부르는 명칭이 다 다릅니다 아구나 아귀도 그 당시에는 먹지도 않은 음식이고 돈 없는 부두 노동자들이 허기 채울라고 먹은 음식입니다 눈물 젖은 음식이죠

  • 류기현

    류기현

    2 개월 전

    비가 오면 기압이 낮아지니 냄새가 낮게 깔려서 풍기는 영향도 있지요 그런것도 있지만 사실 비오면 육체 노동 하시는 분들이 비오면 일을 못하니 저렴하게 먹을수 있는게 빈대떡이다 그런 말도 있습니다

  • 홍순일

    홍순일

    2 개월 전

    북경은 뻬이찡입니다.

  • 김영호

    김영호

    2 개월 전

    지식 하나 더 담아 갑니다.

  • 정동진

    정동진

    2 개월 전

    광어는양식이맛나다

  • molayo7796

    molayo7796

    2 개월 전

    일반적으로 자국 언어로 표현된 비슷한 대상이 있으면 익숙한 자국어 단어를 사용해 표시합니다.
    노르웨이 연어를 일반적으로 연어가 아닌 "laks" 라고 부르지 않습니다.
    노르웨이 고등어를 일반적으로 고등어가 아닌 "makrell" 라고도 부르지 않습니다.
    굳이 고추냉이와 와사비를 구분해야 한다면 "일본 고추냉이"라 호칭하는 것이 맞지 않을까요?

  • 컴도깨비

    컴도깨비

    2 개월 전

    와사비랑 고추냉이가 다른것은 알고있었는데,
    고추냉이가 멸종위기일 만큼 없다시피한다는건 처음알았네요.

  • 이재학

    이재학

    2 개월 전

    비오면 습도가 높아져서 냄새가 잘나는데 회 먹으면 비린내남

  • 정승환

    정승환

    2 개월 전

    가만보면 윗님들 공부 잘해놓고 결과물은 바보같을때가 있단 말이지

  • 나비장군

    나비장군

    2 개월 전

    그런데 일본국 사람들은 김치를 제대로 발음은 할 수 없지 않나요? 기무치와 김치는 듣는 외국인 특히 유럽언어권 사람들은 와사비와 고추냉이만큼이나 달리 들릴텐데요! 참 어려운 문제이지만 시간이 약이겠지요!
    아직도 자동차 '대쉬보드(dashboard)'를 '다시방'이라는 일본식 발음을 쓰면서 그 의미 자체도 모르는 운전자들 수없이 봐왔던 저는 사물의 호칭은 쉽게 변하지 않는다는 것이고 언어는 살아 움직이는 유기체와 같아서 한쪽이 이것이 옳다 저것이 옳다 해봐야 안쓰면 그만입니다. 자장면 쓰자고 해도 잘 안쓰면 둘 다 맞다가 되듯이...
    와사비, 고추냉이의 학명까지 따져가며 먹어야할만큼 깊이 생각하는 사람 많지 않을 것으로 보이기에... 뭐...저라면 '고추비'라고 새로 이름을 지어도 될 듯하구요! ^^ 학명은 생물학, 유전학 전공자들 시험 볼 때 사용하면 되지않겠나 싶습니다.

  • 나비장군

    나비장군

    2 개월 전

    이제 일본과 비교할 때 대한민국의 군사력, 경제력(물론 문화 부분은 이미 엄청나게 앞서 있고요) 앞서면 이런 사소한 것은 그냥 넘어가겠죠!
    와사비 그까이꺼 와사비라고 해주자고요!

  • 정담의서브컬쳐 연구소

    정담의서브컬쳐 연구소

    2 개월 전

    제가 알기론 레몬즙은 강한 산성성분으로 세균을 죽이려는 용도로 사용한다고 알고있습니다.
    이 또한 매장에서 회를 떠서 장거리 이동하거나 할 때 뿌린다고하는데 사람들이 어떤때는 레몬을 주고 어떨때는 안주고 하니까 으례 그냥 다 주는걸로 되었다 합니다.
    그러다보니 나중엔 용도고 뭐고 나오니가 뿌려먹게 되엇는데 이 레몬즙이 본래 회의 맛을 변질시키기 때문에 아는 분들은 이것을 불필요하게 뿌리는 것을 싫어하게 되엇고 그냥 조건반사적으로 이것을 뿌려먹게 된 분들과의 취향 논쟁이 발생하게 된 것이라 합니다...

  • 김창석

    김창석

    3 개월 전

    비오는 날 회는.. 음 머랄까 생선 살이 좀 푸석한 경우가 많던데요

  • jh park [고양이 망고]

    jh park [고양이 망고]

    3 개월 전

    짜장면도 짜장이 맞죠 자장면이 뭐임...ㅋㅋ

  • jh park [고양이 망고]

    jh park [고양이 망고]

    3 개월 전

    이런 정말 좋은 정보를 알려주셔서 감사합니다

  • jh park [고양이 망고]

    jh park [고양이 망고]

    3 개월 전

    헐 소름 ㄱㅅㅋㅋㄱ

  • 원빈

    원빈

    3 개월 전

    비오는날 횟집이안되는이유는 다들 동동주에 파전먹으러 가기때문입니다

  • 존스미스배산임수

    존스미스배산임수

    3 개월 전

    와사비와 고추냉이의 차이를 알고 있어도 굳이 설명 안하는 이유는 모르는 사람과의 논쟁이 피곤해지기 때문이죠

  • Jason Kim

    Jason Kim

    3 개월 전

    와사비 고추냉이 설명 기가 막힙니다!

  • Lupus Canis

    Lupus Canis

    3 개월 전

    고추냉이와 와사비에 이어 국어표준어까지 짱이십니다~ ㅎㅎ

  • 겁이너무많은겁쟁이

    겁이너무많은겁쟁이

    3 개월 전

    꼰대들이 문제

  • 유병용

    유병용

    3 개월 전

    비오는 날은 고기 비른냄세와 썩은 냄새가 유독 강해서 비위가 상해서 꺼리게 돼는 생각 때문이다.

  • 냥냥

    냥냥

    3 개월 전

    닭도리탕도 일제강점기 잔재랍시고 정확한 근거없이 닭볶음탕이라고 바꿔버린 예가 있죠

  • 골든블루

    골든블루

    3 개월 전

    예전에도 와사비가 고추냉이가 아니다 의견으로 지인들한테 비웃음 당했는데 ㅜㅜ 그넘들이 이영상좀 보고 배웠으면 합니다 ㅋㅋ
    좋은 지식 잘 배우고 갑니다 ^^

  • 사악해지고 싶어

    사악해지고 싶어

    3 개월 전

    엥? 골짝마다 메워있는 미나리냉이는 왜.......

  • 이일용

    이일용

    3 개월 전

    이양반 너무 멋짐 항상 잘보고 있습니다......👍

  • GR Lee

    GR Lee

    3 개월 전

    바꿔지길 진심 바라.. 바라? 정말 듣기도 말하기도 싫네요. 제발좀 바꾸길 바래!! 바라가 뭐야 바라가.. 멍청이 국립국어원! 제발좀 고쳐주길 바래요! 언어는 언중에의해 결정된다고! 다들 바래라고 쓰는데 뭐가 바라야! 자장면이나 짜장면이나 그게 뭐가 중요하다고 그런건 소리나는데로 짜장면 하면 되는거고!

  • 김도선

    김도선

    3 개월 전

    맛도 중요하지만 건강도 생각해야하기 때문에 과학적인 사고방식으로 살아야죠
    고기는 대부분 지방이 있죠 그런데 생선회의 경우 죽어서 숙성 시키면
    시간이 흘러 갈수록 지방 성분이 산소와 접촉하는 시간이 길어져 산패가 일어납니다
    뭐 숙성된회를 어떻게 보관하는지 몰라도 죽은고기 통채로 냉장고에 넣어두나요
    아님 썰어서 숙성 시키나요 썰어서 숙성 시키면 산패가 더 빨라짐
    그리고 둘다 모두 산폐도 일어나고 미생물활동으로 냉동하지 않는 한 결국 썩겠지요
    산폐된 회 이걸 먹으면 건강에는 매우 않좋습니다 그래서 울나라 사람들이
    영리하게 활어회를 고집하는 이유이기도 합니다
    그리고 레몬은 신맛이 나지만 결론은 알카리성 식품이고요
    과일은 다 알카리성 식품으로 봐도 무방합니다 감사합니다

  • joyway _

    joyway _

    3 개월 전

    우와!!!!!

  • jh99 leem

    jh99 leem

    3 개월 전

    와!! 멋찐분^^

  • 남박재연

    남박재연

    3 개월 전

    레몬뿌리면 회 굳어요..

  • 바람소리

    바람소리

    3 개월 전

    ^^레몬즙을 뿌리면 육질이 탄탄해진다고 선생님한테 들었어여..

  • 레인맨

    레인맨

    3 개월 전

    대단하시네요^^

  • 돼지집사

    돼지집사

    3 개월 전

    저같은 경우 활어 회에 레몬 뿌려서 색이 불투명해지자 마자 먹으면 숙성회 같은 식감이 나서 자주 먹습니다. 물론 몇분 방치하면 퍼석 해지면서 식감이 이상해 집니다 ^^