겨울엔 어떤 생선회가 맛있을까요? 추천하겠습니다.

게시일 2019. 12. 22.
조회수 373 708
83

일반적인 생선회를 비롯해 고급 횟감과 끝판왕까지 지금부터 겨울이 지나기 전까지 먹어볼만한 생선회를 추천합니다! 제 영상이 마음에 들면 '구독과 좋아요' 부탁드려요. ^^
- 총괄 : 김지민
- 기획, 촬영 : 김지민, 조정연
- 영상 편집 : 김은진
비즈니스 문의 : slds3@sandboxnetwork.net
입질의추억 유튜브 구독하기 : kowill.info
입질의 추억 티스토리 블로그 : slds2.tistory.com
입질의 추억 네이버 블로그 : blog.naver.com/slds2
입질의 추억 페이스북 : slds22
입질의 추억 인스타그램 : slds3
도시선장 : www.dosifish.co.kr/service/
네이버 오디오 클립(우리 식탁의 수산물 상식) : audioclip.naver.com/channels/802
#생선회 #겨울생선회 #돌돔

입질의추억TV jiminTV
댓글  
  • 정송호

    정송호

    4 일 전

    숨어가 뭐죠?오타!

  • 사오오

    사오오

    15 일 전

    1~12월 제철 해산물 추천해주시면 너무 너무 감사할가 같아요ㅎㅎ

  • KOREA R.O.

    KOREA R.O.

    18 일 전

    안녕하세요. 지난 번 와사비 추천해 주셔서 감사합니다.
    이 번 영상을 보면서 제가 먹는 횟집은 1년 내내 밀치를 판매하는 데
    부산 편처럼 지방이 낀 밀치는 보지 못했습니다. 다만 식감이 여름엔 서걱서걱하고
    겨울엔 좀 질겅한 식감인데요.

  • 준s ss

    준s ss

    24 일 전

    미각관련한 얘기는 정말찬성하고 사이다에요 이게 꼭 생선이나 해산물뿐아니라 다른 와인같은 술 같은것도 그럴텐데 특히 우리나라 사람들은 비싸고 남들이 좋다하는거면 다그게좋다고 우르르 하다보니...

  • 하얀바다mj

    하얀바다mj

    27 일 전

    내일 회먹으러 수산시장에 가는데~ 잘 참고해서 맛있게 먹고 오겠습니당~!!!!

  • 생갈치

    생갈치

    개월 전

    유툽 3대 미중년ㅋㅋㅋㅋ 입추아저씨 ㅋ모카아저씨 , 백종원 아저씨 ㅋ

  • 차혁

    차혁

    개월 전

    참 잘하네
    힘내시고 계속 하시요

  • 이석민

    이석민

    개월 전

    교련돔 ㅋㅋㅋㅋ

  • 영철

    영철

    개월 전

    양식 참돔,감성돔이 맛있다고 추천하시는거 보면
    맛없는게 없으실듯ㅋㅋ

  • Nicolas A

    Nicolas A

    개월 전

    여기 대전인데, 어제 수산시장 갔는데 방어 키로당 3만8천이나 부르더라구요....
    한달전에 갔을때, 도미 방어 둘다 키로당 2만5천원이었는데....그때 사먹을껄....ㅠ.ㅠ
    키로당 3만8천주고 먹을 바에야 차라리 배타고 가서 잡아와야 겠어요....

  • Bill Gimm

    Bill Gimm

    2 개월 전

    방어 기생충 보고 나선 모든 회가 다 불결해 보여서 굽거나 찌개 아니면 아예 생식은 안하는데..

  • tocky kim

    tocky kim

    2 개월 전

    에휴 2019년 연말이면 코로나 터지기 직전이네요 ㅠㅠㅠ 이때가 그립습니다..

  • 이창화

    이창화

    2 개월 전

    이시다이 최고

  • 즐거운생활

    즐거운생활

    2 개월 전

    지금은 밀치지. 가격은 마티즈 가격인데 맛은 최소 소나타이상이잖아.

  • 블루스나이퍼

    블루스나이퍼

    2 개월 전

    김지민프로님~~ 빅게임가서 가져온 소방어도 뱃살은 사각사각 등살은 스테이크 캬~~~~~~~~죽입니다. 조리를 어떻게 하는건지도 알려주세요

  • 김경곤

    김경곤

    2 개월 전

    광어를 넙치라고
    하면 안되나요?

  • 디오엘

    디오엘

    2 개월 전

    밀치 진짜 처음 먹을때는 기름지고 고소한맛이 진짜 일품이였죠. 부모님이 사주셔서 돔하고 밀치,광어회를 먹었는데 비싼 돔은 안먹고 밀치만 실컷 먹었다는....

  • Chungkil Woong

    Chungkil Woong

    2 개월 전

    국민 생선박사 로 인정!

  • 로당자MS

    로당자MS

    2 개월 전

    진짜 광어가 흔하지만 식감도좋고 기름지고 지느러미는 그냥 너무고소하져 난광어가 좋던대 그냥
    활어로 먹을때 쌈도싸먹고 쇠주 한잔 먹어주면 그냥광어져

    • 김연창

      김연창

      2 개월 전

      원래 광어가 고급어임 양식으로 많아서 싼거지 물론 여름엔 노맛

  • 평민헬스

    평민헬스

    2 개월 전

    노량진에서 꼭한번 뵙고싶습니다:)^^

  • 눈부신빔

    눈부신빔

    2 개월 전

    그알 bgm 깔릴때 그 검의학? 그 분 닮으신듯 투잡아니죠?

  • 김갑환

    김갑환

    2 개월 전

    이번년도 모임은 물 건너 갔구나

  • shar m

    shar m

    2 개월 전

    표준명이 자리잡지 않는 이유는 바가지의 기회때문에 상인들이 고칠생각을 안해서일것 같아요...

  • jungsoo III

    jungsoo III

    3 개월 전

    회는 좋아하는데, 썸네일은 눈갱이네요

  • 단도리

    단도리

    3 개월 전

    그동안 횟집 사기꾼들 너무 많앗잔아!!
    이번에 투명하게 알고막자!!!

  • 단도리

    단도리

    3 개월 전

    이분이 진정 유투버네...횟집거기전 무조건 보고갑시다!!

  • cheol woo Jeong

    cheol woo Jeong

    3 개월 전

    항상 감사합니다. 입질의 추억님 덕분에 많이 배웁니다

  • 따도녀

    따도녀

    3 개월 전

    7:28 11월초에 가서 벵에돔 먹었는데 jmt이였습니다~~ !! 껍찔 저희는 뜨거운물? 해서 주신거였는데 식감이 대박이였습니다.
    저도 추천하지만 가격대는 좀 있으니 참고하시길:)

  • dmdj dkdk

    dmdj dkdk

    3 개월 전

    돌돔 내장이랑 껍질 숙회 같은거는 횟집가서 되냐고 물어봐야되는겁니까 아님 해돌라해야되는겁니까??어떤 횟집을가야 먹을수있나요!!

  • 김민환

    김민환

    3 개월 전

    한 2~3년전에 방어를 먹고 뭐 그렇게 맛있지도 않네 했는데 최근에 생각이 나서 다시 먹어보니까 정말 맛있더라고요 그 사이에 입맛이 변한건지... 대방어는 진짜 다르긴 다르더라고요

  • 방배누누

    방배누누

    3 개월 전

    11개월전꺼가 알고리즘을만들다니ㅋㅋ

  • 마르지엘라메종

    마르지엘라메종

    3 개월 전

    구독자가 엄청 느셨네요

  • 이서아

    이서아

    3 개월 전

    개인적으로 썸네일처럼 회 나오는건..별로더라구요 ㅜㅜ 회는 좋아하지만 저렇게 나오면 뭔가 비위상하는 느낌 ㅜㅜ

  • holics oo

    holics oo

    3 개월 전

    방어 양식합니다
    양식은 맛없어요 구매시 주의하세요

  • 백두대갈

    백두대갈

    3 개월 전

    아~~~
    회 먹고 싶어라 ㅋ

  • 이하은

    이하은

    3 개월 전

    저 37살인데 교련복 몰라요 몇살이세요?

  • Hak Min Noh

    Hak Min Noh

    3 개월 전

    아 부시리도 겨울이 철이군요. 잘못알고 있었네.. -_-;; 항상 잘보고 있습니다.

  • 회색앵무TV

    회색앵무TV

    4 개월 전

    강도다리 보다 농어 아닌가용ㅎㅎ

  • Phantom Dancer

    Phantom Dancer

    4 개월 전

    겨울하면 볼락과 학꽁치가 생각나네요

  • sean park

    sean park

    4 개월 전

    아 이맛있는 생선을 이제 일본놈들 때문에 못먹게 될거라니 너무 슬프다 ㅠㅜ

  • 김경훈

    김경훈

    4 개월 전

    살 깊은 고기가 맛나지요
    대방어가 최고

  • Jiwoong Won

    Jiwoong Won

    4 개월 전

    교련복 ㅡ,.ㅡ? 입질님 몇년생이신지 ㅡ,.ㅡ 저 79인데 고딩때 교련과목이 있긴했지만 제복입은적은 없었는데 ㅡ,.ㅡ;;;;

  • 쪼커

    쪼커

    5 개월 전

    보고 또 봐도 재밌는

  • 태양금

    태양금

    5 개월 전

    돌돔 줄가자미 먹고프닷!

  • 용용용

    용용용

    5 개월 전

    방어는 겨울에 부시리는 여름이 드세요~

  • gogo kon

    gogo kon

    7 개월 전

    줄가자미 (사메카레이) 지느러미 정말 맛있습니다.

  • 이광훈

    이광훈

    7 개월 전

    개인적으로 숙회는 그냥 회보다 같은 고기 더 많이 미리더라고요 그래서 숙회는 땡

  • 양현규

    양현규

    8 개월 전

    이재보니 썸넬 수아아빠네요

  • 임지선

    임지선

    8 개월 전

    자연산 맛있고 찾을때가 행복했었다고
    이제야 지난해를 돌이켜 생각해봅니다
    코로나19 걱정이 전혀 없었던때가 진심 행복했었습니다.~자연산 껍질을 먹을수있었던때가..이젠 절대로 놉놉!!

  • 장첸

    장첸

    8 개월 전

    세꼬시로 드실거 아니면 무조건 큰게 좋죠.
    낚시를 좋아해서 자연산 회종류 엄청 많이 먹어봤는데 횟집에서먹냐 바다에서먹냐 이런 분위기 차이인듯합니다. 솔직히 눈감고 회먹어서 구별할수있는 사람이 얼마나 될까요.ㅎㅎ
    확실한건 자연산이 맛있고 크면 그맛또한 배가된다는걸 확실히 알게된계기가 있는데...
    2020년 2월28일 거제도 모방파제에서 25정도 감성돔 1마리잡아서 볼락 몇마리랑 회떠서 정말 맛있게 먹었었는데 다음날 똑같은곳에서 51짜리 감성돔을 잡았는데 ㅋ ㅑ~~~
    그 맛은 평생 못잊을껍니다.^~^

  • 03 Park

    03 Park

    11 개월 전

    겨울엔 방어지

  • BAE

    BAE

    11 개월 전

    방어 줘도 안먹슴. 차라리 히라시가 나은거같애

  • 김주연

    김주연

    년 전

    참복어 겨울에 좋지요

  • 김치전사

    김치전사

    년 전

    진짜로 이름좀 ㅅㅂ....서울촌놈인데 어디 지방놀러가서 수산시장가면 하나도 못알아듣겠더라 덕분에 생김새 아는 생선만 먹는다

  • 최현호

    최현호

    년 전

    줄가자미 맛있음

  • 강선기

    강선기

    년 전

    숭어새끼들 구워먹어도 맛있어요

  • 강선기

    강선기

    년 전

    방어를 일본에서 엄청많이 수입한다그래서 패스합니다 도대체 일본수산물 왜 차단안하는것인지 정부와 담당인들 맘에 안들어요

  • 성민이

    성민이

    년 전

    0:13

  • 김문수

    김문수

    년 전

    돌돔에두 고래회충 있으까여?

    • 입질의추억TV jiminTV

      입질의추억TV jiminTV

      년 전

      시중에 판매되는 돌돔은 90% 이상 양식이라 없다고 보면 되고, 자연산도 거의 없다고 보면 됩니다. 제가 '거의'라고 표현한 것은 제가 지금까지 살면서 돌돔에 고래회충이 나왔다는 이야기를 단 한 번 들었기 때문인데요. 살아있는 돌돔의 근육에 있었다고 하니 그것이 고래회충인지 다른 무엇인지는 아직 확인된 바가 없습니다. 그 외에는 낚시꾼들이 돌돔회로 먹고 고래회충에 감염된 사례를 못 봤기 때문에 나올 확률은 극히 미미하다 보면 되겠습니다.

  • mezzohk

    mezzohk

    년 전

    빵터졌어요...광어가 최고죠...ㅋㅋ
    초고추장에 푹 담가서 쌈장넣고 마늘넣고 쌈싸먹을거면서 무슨 고급어종의 맛을...ㅋㅋㅋ

  • zaiseok Heo

    zaiseok Heo

    년 전

    계속 봤지만 이분은 학자 분류이신듯.. 재미있으시지만ㅋ 생기신(?) 것도 고고하십니다. 많이 배우네요 감사!

    • 라베73

      라베73

      2 개월 전

      여기서 얼평이 왜나와? ㅋ

    • 꼬마정원

      꼬마정원

      3 개월 전

      ㆍ 너무 ㅣ

    • 유달

      유달

      3 개월 전

      @김동혁 33636. ,

    • 얄랄루

      얄랄루

      3 개월 전

      백종원도 물어보는 사람임

    • 제이초

      제이초

      3 개월 전

      유튭전부터 파워블로거에 칼럼니스트로 이미 유명하신 분이었어요ㅋ

  • 프로짜치러

    프로짜치러

    년 전

    그런데 다 쏘가리보다 싸네

  • 아포가또

    아포가또

    년 전

    이시가리=돌가자미
    사메가레이=줄가자미
    인걸로 알고있어용

  • 삼천포똘게이

    삼천포똘게이

    년 전

    지역마다 틀리고 사람마다틀린데 우리 지역은 겨울철 별미는 볼락회랑 슈퍼 전갱이회가 최고 인듯 돔종류나 광어 우럭 이런종류는 자주 먹으니 그저 그럼

  • ARTIST J

    ARTIST J

    년 전

    방어는 최소 8kg, 마지노선 7kg급 이상이면서, 이왕이면 일식집에서 숙성 제대로 하면... 참치(빅아이 황새치 말고~ 참다랑어로) 저리가라 할 정도로 부위별로 최고의 맛을 느낄 수 있는, 술안주로 접근하면 비싸지만 고급 횟감으로 접근하면 가성비 짱! 인 안주죠 ㅎㅎ

    그리고 (저도 부산이지만) 바닷가 활어회 좋아하시는 분들은 입맛 표준이 광어 식감에 표준화가 되어 있어서 숙성회나 선어회의 감칠맛 보다는 평가 기준이 씹는 식감에 있다는 점도 있겠네요.

    (동영상을 더 보고)

    그쵸그쵸!!

    동네 횟집에서 접하는 국민횟감 3종
    광어, 우럭, 밀치

    그 중 밀치는 가숭어로 알고있는데 얼마전 일식집 하는 친구녀석이 손님한테 설명하는데 참숭어라고 하길래 "이녀석 프로인데 내가 가숭어라고 하면 기분 나쁘겠지?" 했던 적이 있는데
    가숭어로 잘 알고 있었군요 ^^

    (동영상을 더 보고 ㅋㅋ)

    양식 하는걸 첨 알았어요 대박 그것도 중국산이라니... ㅎㅎ
    놀래미가 원래 다른 대상어종 못잡아서 얻어걸리는건데 의외로 맛이 있죠. 입질의추억님께서 말씀하신 것 처럼 여름철에..

    (동영상을 더 보고 ^^;;)

    찰광어는 처음 봤습니다. 먹어봐야겠습니다 ㅎㅎ

    (동영상을 더 보고!! 역시~!)


    드디어! 감성돔! 진짜 좋아합니다. 2018년 자연산 5짜 감성돔 먹었던건 잊을 수 없습니다. 회도 회지만... 감성돔 지리는 정말 지립니다 기름이 둥둥 뜨는 국물... 크~~~!!!)

    아! 감성돔 애(간)도 정말 맛있습니다!! 참기름에... 크~~~!!

    크~~~~~ 그다음~~ 이시가리가 나오네요 ㅎ 아 군침돕니다 추억님 영상은 이래서 끊어야 해요 ㅎ

  • 배상민

    배상민

    년 전

    6:58 완전 표준어 "달고나"인데 지역마다 다틀린거랑 똑같네요.경기도 북쪽에선 "찍어먹기" 전북지역에선 "띠기"이런 맥락이죠.

  • 배상민

    배상민

    년 전

    12월에 선상우럭낚시갔다가 노래미잡히면 진짜.....ㅠ 진짜 서글픈게 전동릴감아올릴때  잔망스럽게 톡톡거리면서 감질나는 손맛에 딱알아요.우럭!!우럭!!아..................노래미 ㅠ

  • soomaeng2

    soomaeng2

    년 전

    영상 잘 봤습니다.o^^o

  • 하늘하늘

    하늘하늘

    년 전

    우럭회 맛이 좋은것 같애요.
    도다리도 맛이 괜찮고 돔은 후쿠시마산이 흔하니 피해야 할것 같아요.
    숭어 좋지요.
    강화 건너는 다리 밑 허름한 집 숭어 ...
    콩가루에 묻혀서...
    아 ~~
    먹고싶다.

    • 황쌔미

      황쌔미

      3 개월 전

      콩가루 묻히는거면 송어 아닌지?

  • 하늘하늘

    하늘하늘

    년 전

    방어 맛 없어요.
    제주에서 직접 배달해 먹었는데 비린내 장난아니고 맛 없슴다.

    • 해적선장

      해적선장

      4 개월 전

      일반화오류구만 한심

  • 김인곤

    김인곤

    년 전

    열심히 해주시는데요. 먹십어도 기생충땜에 걱정됩니다

  • 헤르

    헤르

    년 전

    전문지식 많이 배워갑니다
    고맙습니다🤩

  • Jun-hyuk Lim

    Jun-hyuk Lim

    년 전

    3연꽝끝에 감성돔 55짜리를 잡아서 회로 먹었습니다. 뱃살을 먹었는데, 사각사각 씹히는 맛에 깜짝 놀랬습니다.
    질문, 참돔도 크기가 크면 이런 감성돔 대물같은 맛이 날까요 ?
    평생 어복을 다 써버린듯합니다. ㅋ

    • 입질의추억TV jiminTV

      입질의추억TV jiminTV

      년 전

      비슷하지만, 그래도 전 감성돔에 한표입니다.^^

  • 멘디에타

    멘디에타

    년 전

    가족이 정말 화목해보이네요~ 보기 좋습니다

  • 현민주

    현민주

    년 전

    오늘 처음 영상 봄,굉장히 다양한 종류의 어종을 연구한 노력이 보이네요,,계속 응원합니다👍👍👍👍👍

  • 끼돌아빠

    끼돌아빠

    년 전

    저도 광어 먹어야겠어요~ ㅎㅎ

  • Victory B.

    Victory B.

    년 전

    방어는 충이 있다고 하는데 먹을때 불안해요 감별할 방법이 있나요?

  • 신훈섭

    신훈섭

    년 전

    기껏  설명하고   결국은 광어 ㅋㅋㅋㅋㅋ    기 승 전 광어 ㅎㅎㅎㅎㅎ

  • 사바끼 기사

    사바끼 기사

    년 전

    제일 맛있는 회는 영등철 추위에 벌벌 떨며 갯바위에서 잡아낸 고기 회 써리먹으면 그것보다 맛있는거 없지요

  • 배똘

    배똘

    년 전

    호피=호랑이 표피=표범 줄무늬랑 점박이랑 다른데;

  • 아서팬드라건

    아서팬드라건

    년 전

    입질의추억님 아는사람이부산오는데 수산시장을갈수없으면 대방어회시키는거 어떻게생각하시나요?인터넷에서

    • 입질의추억TV jiminTV

      입질의추억TV jiminTV

      년 전

      믿을 만한 곳이면 괜찮지 않을까 싶어요.

  • 강성용

    강성용

    년 전

    용가자미.,! 울산 정자항에서 회, 대게 팔고있는데요. 울산 정자에 명물 참가자미가 표준말이 용가자미 인것은 처음 알았네요 많이배웁니다!

    • 강성용

      강성용

      년 전

      참가자미 진짜 맛있습니다!!

  • Hyeon Song

    Hyeon Song

    년 전

    해산물 잘 안먹는데ㅋㅋㅋ 재밌어서 다보고있습니당

  • G취

    G취

    년 전

    하지만 수족관에 뽈락이 요리조리 헤엄친다면?

  • 불주먹

    불주먹

    년 전

    난돌돔 잡아서 먹는데
    미끼값 몇십만원 써서...ㅠㅠ

  • 밤톨

    밤톨

    년 전

    개인적으로 저는 줄가자미가 역대급이였습니다

  • Gunhak Lee

    Gunhak Lee

    년 전

    돌돔을 보면 색깔이 밝은 녀석이 있고, 돌처럼 어두운 녀석이 있는데 어떤 차이가 있는건가요? 주변 환경차이인가요?

    • Gunhak Lee

      Gunhak Lee

      년 전

      @입질의추억TV jiminTV 답변 감사합니다 항상 잘 보고 있어요~

    • 입질의추억TV jiminTV

      입질의추억TV jiminTV

      년 전

      암수 차이를 말하신건가 봅니다. 돌돔이 다 자라서 무늬가 사라지고 하얗게 되면 수컷이고, 여전히 줄무늬가 남았으면 암컷이고요.

  • chance Buckley

    chance Buckley

    년 전

    정말 대방어 드셔야해요. 25살떄 처음 대방어를 먹어봤는데요. 이자카야 에서 일할때 몇십만원 사시미를 시키시고 한점도 안하고 가신 분들이 계셨어요. 그래서 방어를 먹어봤는데. 울뻔 했습니다.. 왜... 이걸 이제서야 먹어봤는지.. 씹을때 서걱 하면서 기름이 쭈악 나오는데 그거 한점에 고개 푹숙이고 왈칵하는걸 참아내느냐 고생했어요.
    뭐 그다음부터 잘먹긴하지만 안드셔본 분들은 꼬옥 드셔보세요!

  • mari m

    mari m

    년 전

    좋은정보ᆢ감사합니다
    충북출신이라 수산물은 무지ᆢ좋아요 구독합니다

  • 한무

    한무

    년 전

    국민생선 광어가 갑이네요.ㅋㅋㅋ

  • 서대호

    서대호

    년 전

    대방어... 부시리...

  • 규규

    규규

    년 전

    1. 양식: 우럭, 광어, 참돔, 강도다리
    2. 밀치=참숭어=숭어(눈이 노란)
    3. 놀래미
    4. 감성돔
    5. 줄돔
    6. 용가자미=참가자미

  • 김춘옥

    김춘옥

    년 전

    진짜 정답만 말해시네ㅎㅎ

  • 현이

    현이

    년 전

    몇년전부터 회관련해서 구글링하면
    꼭 입질님 다음블로그 나왔었는데 ㅋㅋ 최근에 구독했어요
    요청 - 소래포구 구시장 천막치고 장사하는곳 요즘 시세 궁금합니다 리뷰좀요 ^^;

  • 왔다!

    왔다!

    년 전

    겨울에는 빵좋은거 썰어 먹으면 다 맛있음 잘보고 갑니다. 덩치 좋고 뚱뚱한놈 ㅋ

  • treena

    treena

    년 전

    가숭어... 갓숭어라고 해서 팔드라구요 지금 아주 맛있습니다. 어디서 먹어보지 못한 그런 식감이고 기름지더라구요. 뱃살부분은 거의 무말랭이를 씹는 것 처럼 오독오독 한 참치 배꼽살의 맛

  • 콜라펩시

    콜라펩시

    년 전

    볼락도 맛있습니다~~

  • Sari Koh

    Sari Koh

    년 전

    이시가리는 일본 파생어 입니다.이시 카레이. 이시가레이.참고하세요

  • 젊어서고생신경통

    젊어서고생신경통

    년 전

    이분 정보는 틀린부분이 엄청많은데
    구독자수는 엄청 많네 참 이상하네!!

    • hyunki kang

      hyunki kang

      년 전

      틀린 부분 정확히집어서 얘기좀 해주세요 ^^

  • 뷰스카이

    뷰스카이

    년 전

    대방어만 먹으라고 기름덩어리을 돈은 생각 안하나 둘셋 먹는데 대방어 ? 얼마나 돈이 많은지 몰라도 둘이 먹는데 대방어 먹으라고 ? 숭어 정말 회을 알고 방송하는지 모르겠네